Giovanna e Luca Vidorin, titolari del
Panificio Il Tuo Forno di Trevignano (Treviso), hanno proposto in
degustazione al VI Festival Europeo del Gusto a Quero, alcune delle
delizie di casa Chironi.
L’ Azienda Chironi (Martano,Lecce),
nasce con l'ambizioso progetto di valorizzare la propria produzione
olearia e la gastronomia tipica della penisola Salentina.
Il mercato di riferimento si identifica
in una clientela attenta alla qualità e genuinità del prodotto,
nonché a certi sapori della dieta Mediterranea sempre meno
riscontrabili nel prodotto medio, offerto dalla corrente industria
alimentare.
La strategia aziendale di ricercare
sempre dei nuovi prodotti particolari, ha il preciso intento di far
scoprire e assaporare ai clienti, le vecchie e nuove prelibatezze
che il ricco panorama enogastronomico Salentino offre. In tal modo la
gamma della Selezione Chironi è in continua evoluzione,
arricchendosi ogni anno di novità.
Così, sulla rustica tavola di un
Molino seicentesco, sono state proposte le bruschette (con le Olive
nere e verdi a pezzettoni con aromi ) , con l'olio (extra vergine di
oliva estratto a freddo, ricco nei profumi, fruttato medio ) ; le
melanzane a fette in olio di oliva lavorate dal fresco ; gli
involtini di pomodori secchi ripieni di acciughe e capperi in olio
extra vergine di oliva ; spicchi di carciofo in olio extra vergine di
oliva con aromi naturali ; Cipollotti selvatici detti lampascioni in
olio extra vergine di oliva.
I giornalisti e i comunicatori hanno
apprezzato la qualità dei prodotti posti in degustazione.
Chironi : Via A. Volta, 15 -
73025 Martano (LE)
PRODOTTI TIPICI DELLA TERRA D'OTRANTO
Telefono: (+39) 0836/571585 Fax:(+39)
0836/571585 Posta elettronica: info@chironi.com
Panificio Pasticceria Vidorin Luca,
Via II Giugno, 1 – Falze' di Trevignano (TV), Telefono: 0423
81400
